Je hoort het de laatste tijd vaak voorbij komen als er methodes worden besproken om af te vallen: het Keto dieet. Maar wat betekent het precies en is het een effectieve manier om gewicht te verliezen? Leer er alles over in deze blog.
Wat is het Keto dieet?
Keto is een afkorting van ketogeen en bij het Keto dieet draait het om koolhydraatarme en vetrijke voeding (en een bescheiden inname van eiwitten). Je eet dus met name vetten en beperkt het aantal koolhydraten tot een minimum. Etenswaren die je kunt eten met het Keto dieet zijn onder andere: Vis (bevat veel Omega 3 vetzuren), vlees (bacon wordt zelfs aangeraden!), avocado, boter, kaas, noten, zaden en oliën. Vetrijk eten bevordert je vetverbranding. Koolhydraten worden in je lichaam omgeet naar glucose, waardoor je bloedsuikerspiegel stijgt. Als je weinig tot geen koolhydraten binnenkrijgt, belandt je lichaam na verloop van tijd in de ketose toestand. In deze stand gebruikt je lichaam je vetreserves in plaats van glucose om de benodigde energie voor je lichaam te creëren.
Kun je met het Keto dieet gezond afvallen?
Je zal vast denken: veel vetten eten is toch juist slecht voor je? Dat geldt misschien wel voor fast food en dergelijke, maar niet voor de bedoelde vetten bij een Keto dieet. Er zijn namelijk ook veel goede vetten en met deze etenswaren in combinatie met koolhydraatarm eten, kun je toch gezond afvallen.
Bovendien moet je ook naar de kenmerken van vetten, koolhydraten en eiwitten. Koolhydraten zorgen dus met name voor de toename van glucose in je lichaam en geven je alleen kort of juist geen vol gevoel. Vetten resulteren juist in de minste aanmaak van glucose terwijl je er wel redelijk lang vol van zit. Eiwitten worden langzaam door je lichaam afgebroken en verteerd waardoor je er het langst van vol zit en je dus ook minder snel weer honger krijgt. Ze zitten wat betreft de glucose aanmaak tussen koolhydraten en vetten in.
Mogelijke nadelen van een Keto dieet
Zoals bij alle diëten is het altijd van belang dat je lichaam wel voldoende essentiële voedingsstoffen (vitaminen en mineralen) binnenkrijgt. Deze voedingsstoffen heeft je lichaam namelijk nodig om goed te kunnen blijven functioneren. Controleer dus of je voeding tijdens dit dieet genoeg hiervan bevat of neem anders supplementen in.
Zodra je start met het Keto dieet, vraagt dit wel om een plotselinge en drastische verandering in je eetpatroon en hier kan je lichaam op reageren. Mogelijke symptomen in het begin van je dieet kunnen zijn: vermoeidheid en weinig energie hebben, misselijkheid en moeilijk kunnen slapen.
Als je huidige eetpatroon veel koolhydraten en minder vetten bevat, kun je misschien dan ook eerst beginnen met alleen koolhydraatarm te eten en later pas meer vetten.
Afvallen en toch lekker eten
Een Keto dieet is dus een effectieve manier om af te vallen mits je op bovenstaande punten let. Het voordeel is ook dat de beperkingen qua etenswaren meevallen. Je mag bijvoorbeeld gewoon bacon en vlees eten. Zolang het allemaal maar wel koolhydraatarm is. Dit is voor sommige mensen nog wel een moeilijkheidje om lang vol te houden. Toch zijn de ervaringen over dit dieet overwegend positief.