Top 10 voedseltrends 2004 (VS)

De Amerikaanse consument hecht steeds meer belang aan gezonde voeding. Jaarlijks publiceert het vakblad Food Technology de top-10 voedingstrends. Uit de studie komt naar voren dat Amerikanen zich bij de keuze van hun dagelijkse voeding niet alleen meer richten op gemak, maar steeds bewustere keuzes op het gebied van gezondheid maken.

Volgens Food Technology is de top 10 in voedseltrends:
1. Gezonder voedsel – door het weglaten of verminderen van bepaald voedsel, of het vinden van voedsel dat meer voedingswaarde heeft.

2. Minder koolhydraten – of het nu een rage is of niet, in 2003 hebben in vergelijking met 2002 meer volwassenen voedsel gekozen met een lage hoeveelheid koolhydraten en een hoog proteïnegehalte.

3. Gezondere kinderen – een groot aantal huishoudens met kinderen zoekt gezonder eten en drinken; voor de helft van deze huishoudens is het vaak een wisselwerking tussen het gemak en het gezondheidsvoordeel.

4. Verandering in eten – 40% van de consumenten verandert hun dieet om hun cholesterol te verlagen; 40% vermindert de consumptie van vetzuren. Twee van de drie volwassenen zeggen bij hun voedingskeuzen rekening te houden met hart- en bloedvaten.

5. Belangrijkste ingrediënten – ongeveer de helft van de consumenten erkent dat functioneel voedsel kan bijdragen aan de gezondheid; consumenten zoeken duidelijke informatie over dat voedsel.

6. Bruisend, fruitig en smaakvol – ongeveer 60% van de consumenten zegt dat ze graag drankjes kopen voor een betere gezondheid. Men verwacht voor het eerst dat de Amerikanen meer water kopen dan koffie of bier.

7. Energie-alternatieven – de energiedrankjes zijn de grootste groeier in de supermarkt, met 39% meer verkoop in 2003; sportdrankjes zijn met 13% gestegen.

8. Restaurants zijn bereid menu’s aan te passen – door het verkleinen van de porties, het aanbieden van alternatieven met een lager koolhydratengehalte en het vervangen van koekjes en sodawater door fruit en melk, blijven de restaurants alert op wat de consument wil.

9. Natuurlijke fijnproever – het is niet bewezen dat biologisch voedsel gezonder of veiliger is dan de traditionele tegenhanger, maar bijna 1/3 van alle consumenten wenst biologisch voedsel aan te schaffen.

10. Internationaal – wereldwijd hebben meer dan 300 miljoen mensen overgewicht, 130 miljoen daarvan in de Verenigde Staten. Er gaat wereldwijd US $ 240 miljard om in de markt voor gewichtsverlies.

Forse daling ziekteverzuim door antidepressiva

Door het gebruik van antidepressiva daalt het ziekteverzuim van 31 naar 8 dagen.
Dit blijkt uit een onderzoek dat TNS NIPO heeft uitgevoerd onder huisartsen, psychiaters en partners van patiënten. Dit onderzoek is gedaan naar aanleiding van eerdere negatieve berichtgeving dat antidepressiva niet zouden werken en te vaak zouden worden voorgeschreven.

Gebruikers van antidepressiva zijn over het algemeen zeer tevreden over het gebruik er van. Maar liefst 85 procent van de patiënten ervaart dat de kwaliteit van leven verbeterd is, ondanks de bijwerkingen. Van de mannen ervaart 80 procent bijwerkingen, waarvan de meest voorkomende seksuele problemen (67 procent) zijn.

“Dit onderzoek laat zien dat antidepressiva wel degelijk effectief zijn en de kwaliteit van leven kan verbeteren”, aldus Henk Foekema van TNS NIPO.
Het Nationaal fonds geestelijke volksgezondheid (NFGV) denkt daar anders over. Volgens Aly van Geleuken, psycholoog en hoofd van het NFGV-depressiecentrum, worden antidepressiva toch nog te vaak voorgeschreven door huisartsen.

[Verpleegkundenieuws]

Vier miljoen Nederlanders hebben slaapproblemen

Vier miljoen Nederlanders hebben problemen met slapen. Daarmee staan slaapstoornissen op de derde plaats in de top 10 van zelfgerapporteerde gezondheidsklachten. Dit blijkt uit gegevens van de tweede Nationale Studie naar ziekten en verrichtingen in de huisartsenpraktijk, waarover het Nivel wekelijks rapporteert.

Vergeleken met 1987 is het aantal mensen met slaapproblemen toegenomen van 16 procent naar 24 procent.Vrouwen blijken vaker wakker te liggen dan mannen (respectievelijk 28% en 18%).
Slechts een op de tien mensen met slaapproblemen gaat daarmee naar de huisarts. Vaak betreft het ouderen die de huisarts consulteren met klachten die de slaap kunnen verstoren, zoals nek- en rugklachten. Bijna alle patiënten krijgen uiteindelijk slaapmiddelen voorgeschreven. Of dit direct in het eerste contact gebeurt verschikt sterk van praktijk tot praktijk.
[ZorgKrant]

Mondzorg jeugdigen onder de maat

TandenborstelKinderen en gehandicapten krijgen niet altijd de tandheelkundige zorg die zij nodig hebben. De kwaliteit van de gebitten van jeugdigen is de laatste jaren verslechterd en gaatjes in de tanden en kiezen van kinderen zijn relatief vaak niet gevuld. Ook gehandicapten die thuis wonen, hebben moeite om een tandarts te vinden die hen kan behandelen.

Dit blijkt uit het Signalement Mondzorg dat het College voor zorgverzekeringen (CVZ) vandaag aan de minister van VWS aanbiedt. Het deel van de ‘gaatjes’ in de gebitten van tieners dat daadwerkelijk gevuld is neemt de laatste jaren significant af, aldus het college. Ongeveer de helft van de gaatjes in gebitten bij kinderen tot 10 jaar is niet gevuld.

Gehandicapten ondervinden problemen bij het verkrijgen van adequate tandheelkundige hulp. Reguliere tandartsen verwijzen ouders en hun gehandicapte kind soms pas naar een ‘instelling voor bijzondere tandheelkunde’ wanneer acute behandeling nodig is. De meerderheid van de verstandelijk gehandicapten gaat daarom al in hun jeugd naar de ‘gezinstandarts’, terwijl die soms de vaardigheden mist om met gehandicapten om te gaan.

Volhouden is belangrijker dan het soort dieet

Appels - meetlintAmerikaanse onderzoekers van het Tufts-New England Medical Center in Boston hebben enkele diëten, die in Amerika populair zijn, met elkaar vergeleken. In totaal deden 160 volwassenen met overgewicht mee aan deze studie. Eén groep moest gedurende één jaar het Atkins-dieet , volgen dat bestaat uit koolhydraatarm en vetrijk eten. Een tweede groep moest juist weinig vet eten volgens het vegetarische Ornish-dieet . Veertig andere personen volgden het Weight Watchers-programma dat vooral kleinere porties voorschrijft om de hoeveelheid calorieën te beperken. De vierde groep diende zich te houden aan het Zone-dieet dat koolhydraat- en eiwitrijk voedsel bevat en een supplement van omega-3 visolie.

Alle vrijwilligers die het dieet strikt hadden gevolgd, waren allemaal enkele kilo’s afgevallen. Het onderscheid tussen de verschillende diëten bleek te verwaarlozen. Ook verminderden bij allen de risicofactoren voor hartziekten, zoals het cholesterolgehalte. 40 procent van de proefpersonen haakte voortijdig af. Vooral het extreme Atkins- en Ornish-dieet bleek moeilijk vol te houden. De onderzoekers besluiten dat het niet uitmaakt welk dieet je volgt, als je maar volhoudt. Alternatieve wonderdiëten moeten worden vermeden omdat ze veel moeilijker zijn vol te houden, aldus de onderzoekers.
[gezondheid.be]

Obesity May Raise Risk of Stillbirth, Infant Death

Women who are obese before becoming pregnant seem to have a higher risk of stillbirth and of having an infant die soon after birth, according to a new study.

The study of more than 24,000 Danish women found that, compared with normal-weight women, those who were obese before pregnancy had twice the risk of stillbirth and to have a baby die within a month, according to findings published in the British Journal of Gynecology.

For all of the women, regardless of weight, stillbirths and newborn deaths were relatively uncommon. Among obese women, stillbirths occurred at a rate of less than 12 per 1,000 births, and the rate of newborn death was lower still, at about 7 per 1,000 births.

But the figures compare with a stillbirth rate of 4 per 1,000 births among normal-weight women, and a newborn death rate of less than 3 for every 1,000 births.

Read more at Reuters

Overgewicht verhoogt kans op dementie

Corpulentie en overgewicht op middelbare leeftijd verhogen de kans op dementie als mensen ouder worden. Vooral bij vrouwen is het risico aanmerkelijk hoger. Dat blijkt uit onderzoek van Amerikaanse wetenschappers. De resultaten zijn vrijdag gepubliceerd op de website van het vooraanstaande medische tijdschrift British Medical Journal.

Mensen die op middelbare leeftijd corpulent zijn, blijken later 74 procent meer kans te hebben op dementie dan leeftijdsgenoten met een gemiddeld gewicht.

[Telegraaf]

Melk goed voor iedereen?

MelkMelk is goed voor elk. We drinken dan ook gemiddeld twee glazen melk per dag, zoals bijvoorbeeld door het Voedingscentrum wordt gepropageerd. Maar volgens Tros Radar zijn er ook wetenschappers die aan de nuttige effecten van melk twijfelen. De groeihormonen in koemelk zouden kanker kunnen bevorderen, het melkvet zou het risico op hart- en vaatziektes vergroten en de eiwitten zouden de afbraak van botweefsel versnellen.

Prof. Walter Willett, voedselwetenschapper aan de Harvard University, zegt dat uit onderzoek blijkt dat er helemaal geen verband is tussen het drinken van veel melk en het voorkomen van botbreuken. Prof. Colin Campbell, biochemicus Cornell University, is zelfs van mening dat door de eiwitten in de melk een zuur wordt aangemaakt dat juist voor een afbraak van het bot zorgt. In melkdrinkende landen is het aantal heupbreuken bijvoorbeeld veel hoger vergeleken met landen waar geen melk gedronken wordt.

Beide wetenschappers zijn ervan overtuigd dat het menselijk lichaam niet gebouwd is om koemelk te drinken. Volgens hen is koemelk bedoeld voor het kalf, net zoals moedermelk is bedoeld voor de baby. De samenstelling van koemelk is ook wezenlijk anders dan die van onze eigen moedermelk. Zo zit er veel meer groeihormonen in omdat een kalf veel sneller moet groeien dan een mens. Die groeihormenen kunnen in een volwassen lichaam echter geen groei meer bevorderen, behalve de groei van eventuele kankercellen.

Volgens Campbell verhoogt het vet in melk het risico op hart- en vaatziektes. Ook prof. Katan, hoogleraar voedingsleer Wageningen Centre of Food Sciences, is van mening dat dat het vet in melk beter te vermijden is. Melk is heel rijk aan verzadigde vetzuren. Die verhogen je cholesterol en dat leidt tot aderverkalking en tot hartinfarcten. Magere melk, magere yoghurt en karnemelk zijn daarom mooie producten, aldus Katan.
[AgriHolland]