Paula de Koe kindervla bevat veel suiker

Paula de Koe dubbelvla- dr Oetkerfoodwatch: Paula de Koe kindervla van Dr. Oetker schoolvoorbeeld foute kindermarketing
Maar liefst 2,5 suikerklontje per bakje, de dubbelvla van Dr. Oetker is opnieuw een schoolvoorbeeld van foute kindermarketing. Terwijl ouders worden misleid met de leus ‘met al het goede van melk’, worden hun kinderen gelokt met Paula de Koe spelletjes en raps. Dr. Oetker draagt met zijn veel te vette en te zoete toetje bij aan het dikker worden van onze kinderen. Gevaarlijk, want in Nederland lijdt al één op de acht kinderen aan overgewicht.

Opdringerige online-kindermarketing draagt bij aan te dikke kinderen
Dr. Oetker omzeilt het gezag van ouders door kinderen achter de computer direct te benaderen. Via deze weg worden kinderen aan het merk gebonden. Op de website van Paula de Koe zijn maar liefst 15 verschillende Paula-spelletjes te spelen. Kinderen kunnen zelfs de ‘Paula-rap’ via karaoke mee leren zingen. Ook kunnen ze een Paula-pakket winnen met de kleurplatenwedstrijd of een weekplanner voor op school downloaden. De online activiteiten zijn puur bedoeld om de verkoop van het veel te vette en zoete toetje te stimuleren.

Kinderen weerloos tegen sluwe marketingtechnieken
Dr. Oetker investeert veel geld in sluwe kindermarketing. Dat loont blijkbaar, maar kindermarketing heeft desastreuze gevolgen voor de gezondheid van de volgende generatie. Uit onderzoek van foodwatch blijkt dat ruim 85% van het voedselaanbod voor kinderen te vet, te zout en/of te zoet is. Dit ongezonde aanbod in combinatie met sluwe marketing werkt overgewicht van kinderen in de hand. De voedingsindustrie wijt dat aan kinderen zelf en hun ouders. Kinderen zouden te weinig bewegen en ouders onvoldoende ‘nee’ zeggen. Oneerlijk, zegt foodwatch. De organisatie vindt dat het hoog tijd is om marketing voor ongezonde producten aan banden te leggen.

Een dikmakende samenleving
Meike Rijksen van foodwatch: “Onze kinderen groeien op in een dikmakende omgeving. Overal waar je kijkt word je geconfronteerd met ongezond eten: via reclames op TV, in de supermarkt, sportkantines, onderweg , maar óók op scholen en kinderdagverblijven. De meeste ouders kunnen niet op tegen het marketinggeweld en de slinkse wijze waarop voedingsfabrikanten zoals Dr. Oetker hun veel te vette, zoete en zoute producten aan onze jeugd slijten. Het bewijs is er: onze kinderen worden steeds dikker“. Ook de rest van de samenleving doet mee met Dr. Oetker: Nickelodeon en Toys XL zetten hun diensten voor het te zoete toetje om kinderen te verleiden.

De overheid stelt geen regels, zelfregulering industrie werkt niet
Toch wordt een te vet en te zoet kinderproduct zoals Paula de Koe en de sluwe marketing hiervan breed geaccepteerd. De overheid legt de verantwoordelijkheid bij de voedingsindustrie en de ouders zelf. Maar de zelfregulering van de voedingsindustrie heeft inmiddels keer op keer gefaald. Dr. Oetker houdt zich ook niet aan de gemaakte afspraken van de industrie om voor kinderen onder de zeven jaar geen reclame te maken.

Een schande volgens Meike Rijksen van foodwatch: “Ondanks het feit dat kindermarketing al jarenlang ter discussie staat wordt de industrie nog steeds de hand boven het hoofd gehouden. Maar kinderen hebben recht op bescherming: De overheid móet dan ook haar verantwoordelijkheid nemen.

Verbod op kindermarketing voor ongezonde producten
foodwatch wil dat de overheid in actie komt en kindermarketing voor ongezonde producten verbiedt. Consumenten die het eens zijn met foodwatch kunnen het burgerinitatief op www.foodwatch.nl tekenen. Daar staat ook een e-mailactie klaar om Dr. Oetker te bewegen te stoppen met hun oneerlijke praktijken.
[foodwatch]

Verstandelijke beperking en diabetes: zo doe je dat samen!

diabetes zelf in de handHoe kunnen mensen met een verstandelijke beperking en diabetes gezonder leven en leren omgaan met hun ziekte? En hoe kunnen begeleiders en mantelzorgers daarbij helpen? Op deze vragen geeft de nieuwe website www.diabeteszelfindehand.nl een antwoord.

Mensen met een verstandelijke beperking hebben twee keer zo veel kans op diabetes als mensen zonder die beperking. Maar goede en begrijpelijke informatie over deze ziekte ontbreekt. De website geeft daarom mensen met een verstandelijke beperking, hun mantelzorgers en begeleiders informatie op maat. Mensen met een verstandelijke beperking en diabetes kunnen inloggen en interactieve lessen volgen over hoe zij beter kunnen omgaan met hun ziekte. Zij leren zelf dingen regelen, zoals het belang van regelmatig meten van de suikerwaarde, gezond eten, bewegen en medicijnen innemen. Zelfmanagement moet ertoe leiden dat zij ondanks hun ziekte gezond kunnen leven zoals ze dat zelf graag willen.

Begeleiders en mantelzorgers
Bij het stimuleren van zelfmanagement spelen begeleiders en mantelzorgers een grote rol. Begeleiders kunnen op de website terecht voor speciale modules met informatie over diabetes en diabeteszorg, en voor ervaringsverhalen van andere begeleiders. Mantelzorgers vinden veel informatie, filmpjes en tips over de behandeling van diabetes en hoe zij daarbij kunnen helpen. Een deel hiervan is in meerdere talen te lezen en te bekijken. De website houdt rekening met diversiteit en richt zich op een multiculturele doelgroep.

De website is ontwikkeld door het NIVEL (Nederlands instituut voor onderzoek van de gezondheidszorg), het Instituut voor Verantwoord Medicijngebruik (IVM), Mikado kenniscentrum interculturele zorg, Stichting Ookjij.nl en Zorgbelang Gelderland. Het Innovatiefonds Zorgverzekeraars heeft de website gefinancierd.
[NIVEL]

Laag koolhydraat dieet effectiever dan vetarm dieet

overgewicht dieetOnderzoek, onlangs gepubliceerd in de British Journal of Nutrition, toont aan dat het beperken van de hoeveelheid koolhydraten in voeding de sleutel is tot een duurzaam gewichtsverlies en een verbeterde cardiovasculaire gezondheid. Het onderzoek vergelijkt de langetermijneffecten van een laag koolhydraat dieet met een vetarm dieet.

De onderzoekers toonden aan dat personen die een laag koolhydraat dieet volgden (minder dan 50 gram koolhydraten per dag) na 12 maanden meer gewicht verloren dan de deelnemers aan het vetarme dieet (minder dan 30% van de calorieën per dag kwam uit vet). Ook verbeterde bij deze groep de bloeddruk en het cholesterolgehalte aanzienlijk.

Lager gewicht, bloeddruk en cholesterolgehalte
Geaccrediteerde diëtiste Erica Slof over het onderzoek dat onlangs werd gepubliceerd in het British Journal of Nutrition: “Dit is weer een belangrijk onderzoek dat de werking aantoont van een laag koolhydraat dieet en dat we kunnen gebruiken in onze strijd tegen overgewicht. De helft van de Nederlanders is te zwaar en het is niet voor iedereen eenvoudig om daar wat aan te doen. In mijn praktijk zie ik veel patiënten die succesvol afvallen door minder koolhydraten te eten. Een laag koolhydraat dieet – zoals het Nieuwe Atkins dieet – helpt daarbij. Doordat je nog steeds gevarieerd kunt eten en in verhouding meer eiwitten eet, is lekker en gezond eten met een verzadigend gevoel heel goed mogelijk. Dit maakt het dieet eenvoudig in te passen in het dagelijks leven. Het lukt weer om af te vallen, mensen voelen zich veel beter en worden weer actiever.”

Erica vervolgt: “We weten al langer dat een laag koolhydraat dieet leidt tot meer gewichtsverlies binnen zes maanden dan alternatieve programma’s. Nu is bewezen dat dit ook geldt voor een langere periode. Dit toont aan dat er meer dan één manier is om op gewicht te blijven en gezond te eten.” Daarnaast toont dit onderzoek aan dat een laag koolhydraat dieet helpt bij het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van de cholesterolwaarden.

Geen pieken of dalen
Marcel Heijboer, Brand Manager Atkins International, was niet verrast door de uitkomst van dit onderzoek. Hij vertelt dat er in toenemende mate wetenschappelijke onderzoeken gepubliceerd worden die aantonen dat een laag koolhydraat voedingspatroon – zoals het Nieuwe Atkins dieet – zeer effectief is. Niet alleen als het gaat om gewichtsverlies, maar ook als het gaat om verbetering van de cardiovasculaire gezondheid. “Het belangrijkste is om onderscheid te maken tussen ‘goede’ en ‘slechte’ koolhydraten. Slechte koolhydraten zitten voornamelijk in geraffineerde voeding zoals suiker en producten met witmeel. De goede koolhydraten vind je in bladgroenten, fruit, peulvruchten, volle granen en noten.” Hij voegt toe: “Een gebalanceerd voedingspatroon met weinig koolhydraten bevordert de consumptie van goede koolhydraten in combinatie met eiwitten en gezonde vetten. Dit voedingspatroon is gevarieerd en bevat voldoende voedingsstoffen, vitaminen en mineralen.”

Persoonlijke balans
Erica Slof voegt toe: “Koolhydraten vormen een eerste bron van brandstof voor het lichaam. Een teveel aan koolhydraten wordt omgezet in vet. Door minder koolhydraten te eten, zoekt het lichaam een andere energiebron; dat is ons vet, meestal buikvet. Dit betekent dus dat het lichaam vetmassa verliest zodra het minder koolhydraten binnenkrijgt. Door daarna weer langzaam koolhydraten toe te voegen, kan je het gewenste gewicht behouden.”

“De sleutel tot een gezond gewicht is het zoeken naar het koolhydraatevenwicht. Het Nieuwe Atkins dieet is een goede manier om af te vallen en dit evenwicht te vinden. Het is een dieet met vier fasen. De eerste fase adviseert te beginnen met weinig koolhydraten voor een snelle start. In de volgende fasen worden er gelijkmatig koolhydraten toegevoegd. Het dieet is effectief en goed vol te houden”, aldus Erica.
[Atkins]

Jonge kinderen hebben minder calorieën nodig dan gedacht

overgewicht kind obesitasBestaande formules berekenen de hoeveelheid energie die kinderen op 3-4 jarige leeftijd in rust verbruiken niet goed. Zij overschatten dit energieverbruik met 8-19%. Juist bij jonge kinderen met overgewicht geven de formules een te hoge inschatting van wat het kind nodig heeft. Voedingsadviezen die van deze formules gebruikmaken, kunnen dan juist leiden tot nog meer overgewicht. Dit blijkt uit het proefschrift van UMCG-onderzoeker Anna Sijtsma. Haar onderzoek maakt deel uit van de GECKO-studie. Zij promoveert op 25 juni aan de Rijksuniversiteit Groningen.

Het voorkómen van overgewicht begint al op jonge leeftijd, maar hoe weet je wat een kind van 3 jaar aan calorieën, oftewel energie nodig heeft? Daarvoor zijn formules ontwikkeld. Op basis van de lengte en het gewicht van een kind is te berekenen hoeveel calorieën nodig zijn voor normale groei.

Spieren en vet
De bestaande formules om het energieverbruik in rust te schatten zijn vooral gebaseerd op het gewicht van het kind. Maar volgens Sijtsma hangt het werkelijke energieverbruik samen met de hoeveelheid spieren, de vetvrije massa. Kinderen met overgewicht hebben relatief meer vetmassa dan slanke kinderen. Daarom komt Sijtsma tot de conclusie dat de formules vooral voor de kleinere en heel jonge kinderen het energieverbruik te hoog inschat.
Voedingsadviezen die op de formules zijn gebaseerd, kunnen dan voor nog meer overgewicht zorgen.

Beweging
Sijtsma onderzocht ook de lichamelijke activiteit van nog jongere kinderen. Dat deed ze door onder andere te meten hoeveel tijd zij vrij kunnen bewegen. Kinderen die meer tijd vrij mogen bewegen hadden op de leeftijd van 9 maanden een kleinere buikomvang dan degene die minder lang vrij mochten bewegen. Volgens Sijtsma kan meer tijd om vrij te bewegen bijdragen aan een gezond groeipatroon voor kinderen van 0 tot 1 jaar.

Televisie op de slaapkamer
Sijtsma onderzocht het verband tussen het lichaamsgewicht van kinderen van 3-4 jaar oud en de hoeveelheid tijd die naar een beeldscherm kijken, hoe lang ze slapen, buiten spelen, het hebben van een televisie op de slaapkamer en het aantal televisies in huis. Op basis van de gegevens van 759 kinderen stelde Sijtsma vast dat een korte slaapduur, meer tijd achter een beeldscherm en een televisie in de slaapkamer kunnen bijdragen aan overgewicht op de leeftijd van 3-4 jaar. Meer of minder buiten spelen had op deze leeftijd nog geen invloed.

GECKO
Het onderzoek van Sijtsma maakt deel uit van de langlopende GECKO-studie van het UMCG, het Groningen Expertise Centrum voor Kinderen met Overgewicht. Dit onderzoek startte met ongeveer 2800 kinderen in 2006. De deelnemers worden vanaf hun geboorte gevolgd tot aan de volwassen leeftijd.
[UMCG]

Samenwerking Nederlandse Obesitas Kliniek en Atrium MC

overgewichtAtrium MC heeft woensdagmorgen 19 juni in Heerlen een samenwerkingsovereenkomst getekend met de Nederlandse Obesitas Kliniek (NOK). Het samenwerkingsverband tussen Atrium MC, de Nederlandse Obesitas Kliniek en de maatschap Heelkunde Zuid-Limburg wordt NOK Zuid genoemd. Het centrum biedt een compleet behandelprogramma, gericht op de behandeling van ernstig overgewicht (morbide obesitas). De samenwerking zal formeel vanaf 1 juli 2013 starten vanuit Atrium MC.

De Nederlandse Obesitas Kliniek ontwikkelt momenteel een keten van behandellocaties voor patiënten met obesitas in samenwerking met toonaangevende ziekenhuizen en de leidende bariatrisch chirurgen in Nederland. Zo zijn er al NOK-klinieken operationeel in Amsterdam, Arnhem, Beverwijk, Den Haag, Hilversum en Eindhoven. Ook voor Atrium MC is obesitas al een aantal jaar een speerpunt. De verwachting is dat er in 2013 zo’n 250 patiënten worden geholpen.

De samenwerking is uniek, vindt Kobus Dijkhorst, algemeen directeur van de Nederlandse Obesitas Kliniek. “We zijn enorm blij dit project samen vorm te mogen geven. We kunnen de patiënten nu een volledige geïntegreerde behandeling van leefstijlverandering met ondersteuning van chirurgie in de regio Limburg bieden.” Langdurige behandeling van obesitas leidt tot gezondheidswinst, verbetering van kwaliteit van leven en blijvend gewichtsverlies.

Michel Foppen, divisiedirecteur in Atrium MC, vult aan: “Diverse specialisten, zoals internisten en chirurgen, en andere zorgverleners, zoals verpleegkundigen, diëtisten, psychologen, bewegingstherapeuten en zorgcoördinatoren, werken bij de nu opgerichte Nederlandse Obesitas Kliniek Zuid nauw samen om begeleiding op maat te geven. Mensen met extreem overgewicht hebben zorg dicht bij hun leefomgeving nodig. Het vraagt om behandeling en begeleiding en daar voorziet dit centrum nu voor Limburg in.

Prof. dr. Jan Willem Greve, één van de drie chirurgen en mededirecteur van de kliniek, is enthousiast over het overeengekomen initiatief: “Het toevoegen van een intensief leefstijl-programma aan de operatieve behandeling in de eigen omgeving, zal leiden tot een nog beter resultaat van de behandeling van ernstig overgewicht.”

De oprichters willen uiteindelijk een een euregionaal ‘centre of excellence’ bouwen, waar alle kennis over de behandeling en begeleiding van extreem overgewicht wordt samengebracht en uitgelezen en onderwijs- en onderzoeksfaciliteiten aanwezig zijn.

Mensen met ernstig overgewicht die hiervoor graag een integrale behandeling willen, kunnen contact opnemen met de Nederlandse Obesitas Kliniek ( 088 8832444) of Atrium MC (045 57 66599), na verwijzing door de huisarts.
[Atrium MC]

UMCG lanceert site voor ziekte-ervaringen

zorg ehealthWebsites met gegevens over ziektebeelden en de behandelmogelijkheden zijn er al volop. Een site met betrouwbare wetenschappelijke informatie over de manier waarop ziekte ingrijpt op je leven en wat het betekent om met een ziekte te moeten leven, is er in Nederland echter nog niet. Het UMCG introduceert daarom de website www.pratenovergezondheid.nl om deze leemte te vullen. De eerste ziekte die op deze site aan bod komt is dementie, andere ziektebeelden zullen volgen. Tijdens een symposium op 27 juni waarbij o.a. actrice Gerda Havertong en oud-wereldkampioen schaatsen Harm Kuipers spreken, wordt de site gelanceerd.

Betrouwbare informatie over de beleving en ervaring van patiënt of mantelzorger, zijn een grote steun voor andere patiënten en mantelzorgers. In het huidige informatieaanbod over dementie is weinig tot geen informatie over de vraag wat dementie daadwerkelijk met de patiënt of mantelzorger doet. Patiënten- en vrijwilligersverenigingen geven aan dat deze informatie nauwelijks verkrijgbaar is en bovendien niet altijd betrouwbaar is. Ook zorgverleners hebben niet altijd antwoord op ervaringsgerichte vragen. Door ervaringen van anderen kunnen mensen zich eerder voorbereiden op wat gaat komen en tijdig eventuele maatregelen nemen. Hierdoor kunnen zij langer de regie over hun eigen thuissituatie houden en hun welbevinden en kwaliteit van leven verhogen.

Op de website www.pratenovergezondheid.nl komt informatie over de impact van dementie te staan. Die informatie komt voort uit diepte-interviews, waarin patiënten en mantelzorgers hun persoonlijk verhaal vertellen vanaf het moment dat de eerste verschijnselen zich voordeden. De verhalen worden op de website geïllustreerd aan de hand van video-, audio- of tekstfragmenten van de interviews. De site geeft daarmee antwoord op veelgestelde vragen en biedt mensen inzicht en informatie over dementie(problemen) en hoe daarmee om te gaan. Naast het feit dat patiënten en mantelzorgers hun voordeel kunnen doen met de website, wordt de site ook een bron van informatie voor (para)medische en andere zorgverleners.

In Engeland is al veel ervaring opgedaan met een vergelijkbare site, www.healthtalkonline.org. Meer dan zes miljoen hits per maand geven aan hoe groot de behoefte is aan dit soort informatie. Op de Engelse website staan 75 ziekten en gezondheidproblemen vermeld. Het is dan ook de bedoeling zoveel mogelijk ziektebeelden te verzamelen op www.pratenovergezondheid.nl; dit is afhankelijk van het werven van subsidies.

Het symposium ‘Dementie door de ogen van de mantelzorger’ vindt op donderdag 27 juni in het UMCG plaats. De lancering van de site www.pratenovergezondheid.nl is om 16.30 uur Het symposium is gratis toegankelijk, opgave via www.wenckebachinstituut.nl
[UMCG]

Snel verteerbare eiwitten en bewegen vóór de maaltijd essentieel voor kweken spierweefsel

man borstRecent onderzoek van promovendus Bart Pennings toont aan dat met een dieet waarin snel verteerbare eiwitten worden geconsumeerd, de opbouw van spierweefsel beter wordt gestimuleerd. Bovendien wordt meer van het geconsumeerde eiwit omgezet in spierweefsel wanneer er vóór de maaltijd sprake is van fysieke inspanning. Dit betekent dat het essentieel is dat oudere mensen blijven bewegen. Een actieve levensstijl, aangevuld met een gestructureerd beweegprogramma voor ouderen is een voorwaarde voor gezond ouder worden.

Spieropbouw en -afbraak zijn continue processen die 24 uur per dag, zonder dat iemand het merkt, doorgaan. Dat gebeurt in een dusdanig tempo dat na drie maanden al het spierweefsel is vervangen door nieuw weefsel. De eiwitten uit onze voeding leveren de bouwstenen voor onze spieren. Deze bouwstenen noemen we de aminozuren. Ouderdom gaat gepaard met een proces van spierverlies, sarcopenie genaamd. Een belangrijke factor hierin is een verminderde opbouw van spierweefsel in oudere personen na de maaltijd. Pennings en collega’s toonden met behulp van voedingsinterventies aan dat die spieropbouw kan worden verbeterd. De methode waarmee zij dit aantoonden, was wel heel bijzonder.

Eiwit volgen
Het is namelijk mogelijk om een eiwit precies te volgen door het een ‘label’ mee te geven. Simpel gezegd is een eiwit niets anders dan een aaneenschakeling van velen aminozuren. Door een soort vlaggetje te koppelen aan één bepaald aminozuur, kan dat eiwit overal terug worden gevonden. Zoals een vuurtoren die oplicht in de duisternis. Dit gelabelde aminozuur werd via een infuus ingebracht in een koe en ingebouwd in de vorm van melkeiwit. De melk van die koe werd vervolgens toegediend aan ruim 120 gezonde, oudere, vrijwilligers.

Snel versus langzaam
Melk bevat van nature veel eiwitten, zoals caseïne en wei-eiwit. Die laatste valt in de categorie snel verteerbare eiwitten en kan dus snel worden opgenomen door het lichaam, in tegenstelling tot langzaam verteerbare eiwitten, zoals caseïne. Uiteindelijk werd het gelabelde eiwit teruggevonden in het spierweefsel van de proefpersonen. Wat bleek nu? Wanneer een snel verteerbaar eiwit in plaats van een langzaam verteerbaar eiwit werd geconsumeerd, werd er meer van het eiwit teruggevonden in het spierweefsel.

Een koe voor de wetenschap
Een andere rijke bron van eiwit die werd onderzocht, is vlees. Daarbij is gebleken dat de eiwitopname bij het eten van gemalen vlees hoger is dan wanneer vlees intact wordt gegeten. Dat wil zeggen dat een tartaartje beter is voor de eiwitopname dan een biefstuk. Met het gegeven dat voor een goede spieropbouw minimaal 30 gram eiwit per maaltijd verkregen moet worden, is een gebalanceerd dieet essentieel. Wanneer ouderen bijvoorbeeld iedere dag een zuiveldrank met snel verteerbare eiwitten zouden drinken, en gemalen vlees boven intact vlees zouden verkiezen, zou de opbouw van spiermassa kunnen toenemen en het proces van sarcopenie vertraagd kunnen worden.

Fysieke inspanning
Maar alleen zuivel en vlees eten is niet genoeg. Om optimaal spiermassa te kweken is de factor fysieke inspanning essentieel. Met name bewegen vóór de maaltijd leidt ertoe dat meer van het geconsumeerde eiwit wordt omgezet in spierweefsel. Oudere mensen zouden derhalve gestimuleerd moeten worden om te bewegen vóór de maaltijd, en ouderen in verpleeg- of verzorgingstehuizen zouden actief betrokken moeten worden bij bijvoorbeeld het doen van boodschappen, het bereiden van de maaltijd, het dekken van de tafel en andere fysieke taken die vooraf kunnen gaan aan maaltijdconsumptie.

Bart Pennings won in 2010 met een presentatie van zijn onderzoek een Young Investigator Award (3000 euro) op het jaarlijkse congres van het European College of Sport Sciences (ECSS). Het werken met gelabelde melkeiwitten was voor de jury een belangrijke reden voor het toekennen van de prijs.
[Maastricht UMC+]

Driekwart Nederlanders gelooft dat groene thee gezonder is dan zwarte thee

theeVeel mensen vinden een gezonde voeding belangrijk. Meer dan de helft van de Nederlanders kijkt bij het boodschappen doen of een product gezond is, en een derde let op zaken als aantal calorieën en vetgehalte. Tegelijkertijd leven er veel hardnekkige fabels over voeding en gezondheid, die soms lastig te ontkrachten zijn. Zo denkt bijna driekwart van de Nederlanders dat groene thee gezonder is dan zwarte thee, terwijl dat nauwelijks verschil maakt. Geloven in deze misverstanden kan gezond leven in de weg staan, zo stelt het Voedingscentrum, dat onderzoek deed naar misverstanden over voeding en gezondheid onder een brede groep Nederlanders.

De drie meest opmerkelijke resultaten:

Fabel: Groene thee is gezonder dan zwarte thee.
Bijna driekwart van de Nederlanders (73%) gelooft dat groene thee gezonder is dan zwarte thee. Dat geloof is sterker onder jonge mensen, vrouwen en mensen die een dieet hebben gevolgd. Groene thee zou gezonder zijn vanwege de antioxidanten die zouden beschermen tegen kanker. Maar dat groene thee gezonder is dan zwarte thee is een fabel. Zwarte thee bevat net zoveel antioxidanten als de groene variant, alleen de samenstelling verschilt. Daarbij zijn er geen onderzoeken die laten zien dat de gezondheid duidelijk verbetert na het drinken van groene thee. Groene thee bevalt wel wat minder theïne (een vorm van cafeïne) dan zwarte thee, maar ook van zwarte thee krijg je niet snel te veel binnen.

Fabel: Groente uit pot of blik bevat veel minder voedingsstoffen dan verse groente
Bijna een derde van de Nederlanders (28%) denkt dat in groente uit pot of blik veel minder voedingsstoffen zitten dan in verse groenten. Meer dan de helft van de jongeren tot 29 jaar (52%) gelooft in dit misverstand. Het verschil in voedingsstoffen uit verse groente of pot of blik is minimaal. Soms wordt aan groente uit pot of blik wel zout of suiker toegevoegd, maar qua vitamines of mineralen is er nauwelijks verschil. Groente uit pot of blik is dus ook een goede keuze.

Fabel: Hoe donkerder het brood hoe meer vezels
Meer dan de helft van de Nederlanders (54%) gelooft dat donkerder brood meer vezels bevat dan brood dat lichter is van kleur. Vooral mensen die aangeven niet te letten op gezonde voeding geloven dit (70%). Maar donkerbruin brood is niet automatisch de gezondste keus. De bruine kleur kan komen van gebrande mout die als kleurstof is toegevoegd. Volkorenbrood bevat de meeste vezels, meer dan wit brood of bruin brood.

Gezond, gevarieerd eten en bewegen is de truc
Het valt voor de meeste Nederlanders niet mee om te achterhalen hoe ze nu gezond kunnen eten. Wonderdiëten, gezondheidsgoeroes, bestsellers van medici en supersterren: ze beweren allemaal iets anders. De Schijf van Vijf helpt met een set van basisregels. Het is geen dieet, maar een leidraad om gezond te eten. Er zijn vijf vakken, waarin voedingsmiddelen staan die je iedere dag nodig hebt zoals vitamines en vezels (uit groente en fruit), koolhydraten (uit aardappelen, brood, pasta, rijst), eiwitten (uit zuivel, vlees, vis, eieren, vleesvervangers), vet (uit margarine, halvarine, olie) en vocht (uit water). Ook zijn er vijf richtlijnen: Eet gevarieerd, eet niet te veel en beweeg, eet minder verzadigd vet, eet veel groente, fruit en brood en de laatste: ga veilig met je voedsel om.

Over het onderzoek
Ruim 1000 Nederlanders van 18 jaar en ouder deden mee aan het onderzoek uitgevoerd door onderzoeksbureau GfK. Het betreft een representatieve steekproef, waaraan vrouwen en mannen van verschillende leeftijden, opleidingsniveaus en regio’s meededen. Zij kregen 10 stellingen voorgelegd over voeding en gezondheid waarop ze konden reageren met ‘eens’ en ‘oneens’.

Bekijk alle resultaten van het onderzoek van het Voedingscentrum (pdf).
[Voedingscentrum]