Vlees is hoogst voedzaam

vleesAls bron van hoogwaardige eiwitten, belangrijke vitaminen en mineralen maakt vlees deel uit van een gezond en duurzaam dieet. Dat staat centraal voor de Europese sectorfederaties CLITRAVI (vleesverwerking) en UECBV (vee- en vleeshandel). Vlees is magerder dan ooit door technische vooruitgang, door een gericht voerbeleid en door toepassing van moderne technieken van vleesverwerking.

In Europa varieeert de vleesconsumptie onder vrouwen tussen de 31 tot 79 gram per dag. Bij mannen ligt dat tussen de 55 tot 136 gram. Dat valt binnen aanbevolen hoeveelheden, stellen de sectororganisaties. Mannen neiging er naar iets te veel vlees te eten, terwijl vrouwen eerder onder dat niveau zitten.

De Europese vleessector is zich bewust dat sommige Europeanen boven de aanbevolen hoeveelheden zitten, maar waarschuwt tegen het minderen. ‘Adviezen om minder rood vlees te eten, kunnen leiden tot tekorten aan belangrijke voedingsstoffen. Vlees is immers een grote leverancier van hoogwaardige eiwitten, en van acht essentiële aminozuren, mineralen als ijzer, zink en magnesium en een resem vitaminen met vitamine B op kop. Voedingsstoffen zoals zink en vitamine B12 krijgt de mens niet via plantaardig voedsel binnen.’

Vanwege de groeiende bevolking en stijgende welvaart gaan de Europese vleesorganisaties uit van een groeiende mondiale vraag naar vlees. Tussen 1992 en 2011 steeg de vleesconsumptie al van 155 naar 236 miljoen ton.
“Europa kan in de vraag helpen voorzien met moderne productiesystemen, hoge standaarden voor voedselveiligheid, dierenwelzijn en milieu.’

De Europese vleesindustrie wil dat de EU werk maakt van een positief lange termijnbeleid ter verbetering van de veerkracht van de landbouw en ter bevordering van ecologische innovatie.
[Vlees.nl]

Onderzoek naar effect mindfulness bij vrouwen met borstkanker

borstPink Ribbon heeft een half miljoen euro beschikbaar gesteld voor onderzoek naar het effect van mindfulness op de kwaliteit van leven van vrouwen met borstkanker. Het gaat om een multi-center onderzoek dat wordt gecoördineerd door het Radboud Universitair Medisch Centrum voor Mindfulness en het Helen Dowling Instituut.

Psychische gevolgen
Borstkanker heeft niet alleen lichamelijke, maar ook psychische gevolgen. De behandeling vraagt veel van patiënten, of het nu gaat om een operatie, bestraling, chemotherapie of een hormonale behandeling. Veel vrouwen met borstkanker kampen dan ook met depressieve en angstklachten, niet alleen tijdens de behandeling maar ook erna.

Lees verder op de website van het UMC St Radboud

Geloof in fabels over voeding staat afvallen in de weg

overgewicht dieetAfvallen staat op de eerste plaats van goede voornemens in Nederland: maar liefst een op de zeven mensen geeft aan dit te willen. Meer dan de helft van de mensen geeft het echter al snel weer op, als gewicht verliezen niet zo snel gaat als ze hopen. Weinig of geen gewicht verliezen zou kunnen komen omdat Nederlanders nog steeds geloven in fabels over afvallen, zegt het Voedingscentrum. De resultaten uit een onderzoek van het Voedingscentrum over ‘fabels en gewicht’ onder een brede groep Nederlanders zijn verrassend.

De drie meest opmerkelijke resultaten:

Fabel: Grapefruit- en citroensap breekt vet  af
Ruim 58 % van de Nederlanders gelooft dat grapefruitsap of citroensap helpt bij het afbreken van vet. In de noordelijke provincies zelfs iets meer: 69%. Maar er is geen enkel bewijs dat het drinken van dit sap helpt om af te vallen.

Fabel: ‘Iemand kan te zwaar zijn omdat hij of zij zware botten heeft’
Ruim een derde van de Nederlanders (35%) gelooft onterecht in het bestaan van ‘zware botten’.  Relatief meer 65-plussers, mannen en laag opgeleiden geloven hierin. Overgewicht betekent dat je meer weegt dan goed is voor je gezondheid. Dit extra gewicht is bij de meeste mensen vooral extra lichaamsvet. Het gewicht van botten verschilt niet veel tussen mensen, maar is wel afhankelijk van lengte. Hier wordt echter rekening mee gehouden bij de berekening van de Body Mass Index (BMI).

Fabel:  Na 8 uur ’s avonds verbrand je geen calorieën meer
60% van de Nederlanders denkt dat je na 8 uur geen calorieën meer verbrandt. Bij de hoogopgeleiden gelooft bijna de helft in deze fabel. Het maakt niet uit op welk moment van de dag je eet of drinkt. Wat belangrijk is, is het totale aantal calorieën dat je per dag binnenkrijgt. Wat je meer eet dan je verbrand sla je op als vet.

Afvalstappenplan dat echt werkt
Veel mensen geloven in fabels rondom afvallen. Dit kan een oorzaak zijn waarom afvallen niet of moeilijk lukt. Het Voedingscentrum heeft een stappenplan ontwikkeld, dat je meteen op de goede weg helpt. Dit stappenplan richt zich op het aanpassen van je levensstijl zoals minder eten en producten met veel suiker, vet en alcohol laten staan. Zo helpt het plan je stap voor stap naar een gezonder gewicht.

Over het onderzoek
Ruim 1000 Nederlanders van 18 jaar en ouder deden mee aan het onderzoek uitgevoerd door onderzoeksbureau GfK. Het betreft een representatieve steekproef, waaraan vrouwen en mannen van verschillende leeftijden, opleidingsniveaus en regio’s meededen.

» Alle resultaten in de rapportage  (pdf)

[Voedingscentrum]

Meer bewegen met behulp van SMS berichten

apple iphone 4Gratis deelname aan een online beweegprogramma
De Universiteit Maastricht heeft een nieuw internationaal beweegprogramma ontwikkeld om volwassenen te ondersteunen om meer te gaan bewegen: het MoMo-programma. Voldoende beweging is belangrijk voor een goede gezondheid. Door regelmatig lichamelijk actief te zijn wordt de kans op verschillende ziektes, zoals hart- en vaatziekten, kanker en een hoge bloeddruk, verkleind. Om verschillende redenen lukt het vaak niet om voldoende en regelmatig lichamelijk actief te zijn. Het MoMo-programma kan hierbij helpen.

MoMo staat voor ‘mobiel met mobiele telefoon’. Binnen het MoMo-programma ontvangen deelnemers SMS-berichten, die hen aansporen meer te gaan bewegen. De onderzoekers willen graag weten hoe effectief een dergelijke aanpak is. “We weten al dat het gebruik van internet effectief is om gezond gedrag bij mensen te stimuleren” aldus Daniela Schulz, de promovenda die het Nederlandse deel van het MoMo project onder haar hoede heeft. “Tegenwoordig heeft bijna iedereen een telefoon op zak, dus we denken dat het SMS-platform ook een belangrijk medium is om mensen aan het bewegen te krijgen. Omdat wij het belangrijk vinden dat we een zo groot mogelijk publiek bereiken, is deelname aan het programma volledig kosteloos. Sterker nog: we verloten prijzen onder de deelnemers”, zegt Schulz.

Aanmelden kan via de website www.momo-programma.nl. Deelname duurt vanaf het eerste moment van inloggen ongeveer drie à vier weken. In dit tijdsbestek wordt aan de deelnemers gevraagd om in totaal vier keer een vragenlijst op internet in te vullen. Om mee te doen aan het onderzoek moet de deelnemer beschikken over een computer met internetverbinding en een mobiele telefoon. Deelnemers maken bovendien kans op één van de tien VVV-bonnen ter waarde van € 15.
[Universiteit Maastricht]

Miljoen dollar voor onderzoek naar behandeling van diabetes

geld1 miljoen dollar voor onderzoek naar ‘haaienkooi’ voor eilandjes van Langerhans
JDRF heeft een bedrag van 1,05 miljoen dollar ter beschikking gesteld aan dr. Aart van Apeldoorn van het MIRA Instituut voor Biomedische Technologie en Technische Geneeskunde van de Universiteit Twente. Het doel is om een technologie te ontwikkelen waarmee de zogenaamde ‘eilandjes van Langerhans’ ingekapseld kunnen worden, zodat ze op een veilige manier kunnen worden geïmplanteerd bij mensen met Type 1 Diabetes (T1D). De grant van JDRF is onderdeel van het Encapsulation Consortium met een totale JDRF-funding van 8,7 miljoen dollar over drie jaar. In totaal zijn hierbij 9 wetenschappers uit Amerika, Canada, Engeland, België en Nederland betrokken.

Belangrijke stap naar betere behandeling
Maarten de Groot, voorzitter van Stichting JDRF Nederland, is enthousiast over het Encapsulation Programma van JDRF, één van de 5 prioriteiten van JDRF. “Het onderzoek van Dr. Van Apeldoorn is gericht op de ontwikkeling van een immuun beschermend implantaat. Die werkt als een ‘haaienkooi’ om de eilandjes van Langerhans te beschermen tegen aanvallen van het immuunsysteem. Als het onderzoek slaagt zijn we in staat om mensen met T1D op een veilige manier voor langere tijd onafhankelijk te maken van extra insulinetoediening. Wij zijn trots dat de Nederlandse wetenschap hier zo’n belangrijke bijdrage aan kan leveren.”

Eén donor voor één patiënt
Dr. Aart van Apeldoorn over zijn onderzoek: “Eén donor voor één patiënt, dat is ons motto. Op dit moment zijn er veel donoren nodig om 1 patiënt te kunnen helpen. En vooral aan pancreasdonoren is een groot tekort. Met het onderzoek dat we nu door deze grant kunnen uitvoeren komt dat doel een stuk dichterbij. Bovendien stelt JDRF ons in staat direct mee te draaien met de top in de wereld als het om T1D onderzoek gaat.”
[JDRF]

Nieuw handboek helpt jongeren voedselverleidingen weerstaan

handboek voedselverleidingen Fluitend door de chocoladefabriekHoe kunnen jongeren meer controle krijgen over hun eetgedrag? En wat kun je als ouder of professional doen om ze hier mee te helpen? Die vraag beantwoorden sociale wetenschappers in het nieuwe boek Fluitend door de chocoladefabriek, uitgegeven door het Voedingscentrum.

Dit handboek van Marijn Stok, Denise de Ridder, Emely de Vet en John de Wit omvat zes praktische strategieën waarmee jongeren een beter zelfregulerend vermogen kunnen ontwikkelen. Met deze zelfregulatie kunnen jongeren succesvol voedselverleidingen weerstaan.

Het biedt verrassende inzichten en praktische handvatten, ontleend aan het grootschalige Europese onderzoeksproject TEMPEST en de gezondheidspsychologie.

De verleidelijke omgeving
Hoe eigenwijs en onafhankelijk pubers zich ook kunnen opstellen, jongeren hebben volgens de auteurs wel degelijk de steun van hun ouders en andere betrokken volwassenen nodig. Zelf zeggen ze vaak dat ze gezond eten belangrijk vinden, maar de uitvoering laat wel eens te wensen over.

Jongeren van tegenwoordig leven immers in een soort van chocoladefabriek, zoals Sjakie uit het boek van Roald Dahl. Voedselverleidingen zijn overal. Heerlijk, maar helaas ook schadelijk voor hun gezondheid.

Voor ouders en professionals
Iedereen die begaan is met gezond eetgedrag van jongeren kan adviezen uit dit boek halen. Ouders, maar bijvoorbeeld ook leerkrachten, diëtisten en artsen. Naast handvatten om kinderen te helpen met voedselverleidingen om te gaan, geeft het boek ook advies hoe jongeren kunnen leren niet te veel te eten.

Fluitend door de chocoladefabriek is te bestellen in de webshop van het Voedingscentrum voor 12,95 euro.
[Voedingscentrum]

Bijna de helft van de vrouwen sport niet

FitnessBijna tweederde van de Nederlandse vrouwen wil zich in 2013 graag fitter en gezonder voelen. De top 3 voornemens zijn afvallen, vaker tijd vrijmaken voor ontspanning en meer sporten en bewegen. Bijna de helft van de vrouwen sport niet of nauwelijks. Onder meer een te druk leven met huishoudelijke verplichtingen en de hoge kosten voor de sportschool staan het sporten in de weg. De vrouw wenst met weinig moeite en geld, zo fit mogelijk voor de dag te komen. Dit en meer blijkt uit onderzoek van Etos onder 800 vrouwen.

De Nederlandse vrouw sport vier uur per week in gedachten
74 procent van de Nederlandse vrouwen zou graag meer dan één uur per week willen sporten. Eénderde geeft aan hier zelfs meer dan vier uur per week aan te willen besteden. Redenen waarom vrouwen de sportschool te weinig opzoeken zijn: omdat ze geen zin hebben (20%), omdat ze een sport beoefenen te duur vinden (19%), omdat ze te druk zijn met sociale bezigheden (vrienden en familie) en omdat zij te druk zijn met huishoudelijke taken (16%). De helft van de vrouwen geeft aan wel te wíllen bewegen, maar hiervoor liever niet naar de sportschool te gaan.

Huishouden slokt veel tijd op
Vooral een druk leven met huishoudelijke verplichtingen slokt de tijd van vrouwen op. Gemiddeld zijn vrouwen meer dan 12 uur per week bezig met huishoudelijke taken. Zo besteden vrouwen bijvoorbeeld bijna 3,5 uur per week aan koken, 2 uur aan schoonmaken en 1,5 aan de was. Om in alle drukte toch lekker in hun vel te zitten, geven vrouwen extra aandacht aan: een goede balans tussen werk en privé (30%), inname van extra vitamines (28%), gaan ze regelmatig naar de kapper (26%) en verwennen ze zichzelf regelmatig met lekkere verzorgingsproducten (20%).

Wintermaanden nodigen vrouwen niet uit tot sport
De wintermaanden zijn voor vrouwen niet de maanden waarin zij het lekkerst in hun vel zitten. Februari (0,1%) en november (0,0%) zijn het minst populair. Maar weinig vrouwen zijn zich ervan bewust dat je door slim te zijn en creatief te denken ook weer fit kunt worden. Etos speelt in op de wens van vrouwen om op een slimme manier fit te worden door de vrouw van handige tips te voorzien.

3 slimme tips om fit te worden:

  • Is je trein, tram of bus vertraagd? Sta er niet te lang bij stil: heen en weer lopen houd je warm en fit. IJsberen doen het niet voor niets!
  • Hoera, rotzooi! Ga alle rommel eens te lijf als stevige work-out. Hop hop hop, dat ruimt lekker op!
  • Pak voor mooie en gespierde benen eens je hoogste hakken uit de kast!

Voor meer tips kijk op etos.nl/voel-je-fit

Kruidenthee Jacob Hooy waarschijnlijk verontreinigd met giftig kruid

Jacob Hooy luchtwegen kruidenmengsel theeDe theesoorten ‘Heemstwortel’, ‘Galreiningende kruiden’ en ‘Luchtwegen kruiden’ van kruidentheeleverancier Jacob Hooy is waarschijnlijk verontreinigd met wolfskers, een kruid dat gevaarlijk is voor de volksgezondheid. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en het bedrijf Jacob Hooy roepen consumenten daarom op de thee niet meer te drinken.

De theesoorten ‘Heemstwortel’, ‘Galreiningende kruiden’ en ‘Luchtwegen kruiden’ zijn los en verpakt verkocht bij onder andere de Erica kruiderijen, Jacob Hooy Amsterdam, van der Pigge Haarlem, Droom van Utrecht, de Pil Rotterdam en Potgens in Kerkrade. De winkels hebben de thee uit de schappen gehaald en zullen hun klanten oproepen de thee niet meer te gebruiken. Het bedrijf Jacob Hooy zal morgen ook een publiekswaarschuwing plaatsen in de landelijke dagbladen.

Klanten die hun geld terug willen kunnen het product terugbrengen naar de winkel waar zij het hebben gekocht. Voor meer informatie kunnen klanten en verkopers van de thee contact opnemen met het bedrijf Jacob Hooy.

Het is nog niet bekend hoe de wolfkers in de kruidenthee terechtgekomen kan zijn. De kruidenthee is geleverd door een leverancier uit Duitsland die de kruidenthee uit Bulgarije heeft geïmporteerd.

Voor vragen over dit nieuwsbericht kunnen journalisten contact opnemen met het team persvoorlichting van de NVWA (088) 22 33 700.

Consumenten en bedrijven kunnen contact opnemen met het Klantcontactcentrum van de NVWA via www.nvwa.nl of (0800) 04 88 of met het bedrijf Jacob Hooy.
[NVWA]