Ondanks de verschillende mogelijkheden om te ontbijten blijft de bruine boterham met kaas het populairst tijdens het ontbijt. Dit blijkt uit een enquête onder vijfhonderd mensen.

Een op de drie Nederlanders belegt het brood het liefst met vleeswaren, vooral rosbief, ham en worst. Tien procent kiest voor zoet beleg als hagelslag en jam. Nederlanders kiezen daarnaast graag voor brood met een gezond imago, zoals meergranenbrood, volkorenbrood en bruinbrood.

De enquête is gehouden in opdracht van Amsterdam RAI in het kader van de vakbeurs Bakkerij Dagen, die van 2 tot en met 4 maart wordt gehouden.

De wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft een waarschuwing afgegeven voor tbc. Ze hebben meer dan 90.000 tbc-patiënten getest op resistentie in 81 landen. Uit de test blijkt dat er een behoorlijke groei is in de hoeveelheid resistente strengen. De hoeveelheid resistente tuberculose is op een hoogtepunt.

Tuberculose kan resistent zijn voor één soort antibiotica, maar ook voor meerdere. Als het voor meerdere geneesmiddelen resistent is, wordt het MDR-tuberculose genoemd. Jaarlijks worden een half miljoen mensen ter wereld hiermee besmet.

Tegenwoordig bestaat er ook XDR-tbc. Deze versie is resistent voor alle soorten antibiotica die tot nu toe als goede behandeling voor tbc werden beschouwd. XDR-tbc is dan ook vrijwel niet te behandelen. Deze variant is nu in 45 verschillende landen teruggevonden en lijkt zich dan ook internationaal snel te verspreiden.

Viagra is een heel effectief middel bij erectieproblemen. Maar pas op als je nog niet op leeftijd bent. Het kan namelijk een voor jonge mannen vervelende bijwerking hebben. Wetenschappers hebben ontdekt dat door het gebruik van Viagra het risico op onvruchtbaarheid toeneemt.

Vooral jonge recreatieve gebruikers verkleinen de kans op nageslacht, zo schrijven zij in de Britse krant The Observer.

Viagra zou het eiwithelmpje van spermacellen te vroeg laten werken. Die eiwitten zorgen er normaal voor dat de zaadcel de eicel kan binnendringen.

Filet américain en alle (half)rauwe vleeswaren (zoals carpaccio, gehakt, rood gebakken biefstuk of hamburger) worden afgeraden voor baby’s en kleine kinderen omdat ze ziektekiemen (zoals listeria en salmonella) en parasieten (zoals lintworm) kunnen bevatten. Bij kinderen kan dit ernstige ziekteverschijnselen veroorzaken. Om dezelfde reden is (half)rauw vlees ook af te raden voor oudere mensen, zwangere vrouwen en mensen met een verstoord immuunsysteem.

Als het vlees kiemen bevat, is dat doorgaans het gevolg van een besmetting bij het slachten, van een gebrek aan hygiëne bij het versnijden of vermalen, of van een te hoge bewaartemperatuur. Zelfs met de verbeterde voedingshygiëne is dit niet altijd te vermijden. Om problemen met filet américain en ander rauw vlees te vermijden, mag het niet langer dan 48 uur worden bewaard (in de koelkast bij een temperatuur onder 4°C). Het beste is om het vlees vlak vóór de maaltijd te malen.
[Nieuwsblad.be]

Bij een kindermenu in een restaurant is de groente vaak ver te zoeken, zo blijkt uit een inventarisatie van de Consumentenbond. De bond doet een oproep aan alle restaurants om bij ieder kindermenu standaard een salade of portie groente te serveren.

De kindermenu’s van ketens als Van der Valk, AC-restaurants, McDonald’s, Burger King en Ribhouse Texas bestaan allemaal uit patat en een gefrituurde snack, zoals een kroket, frikadel of kipnuggets. Ribhouse Texas serveert helemaal geen groente, en AC doet dat alleen tegen bijbetaling. Bij sommige Van der Valk-vestigingen kunnen kinderen gratis opscheppen van de saladebar. Burger King laat kinderen ‘kiezen’: friet of groente.

Gedeelde verantwoordelijkheid
Recent onderzoek van het RIVM wijst uit dat jonge kinderen te weinig groente en fruit eten, en dat één op de zeven kinderen aan overgewicht lijdt. Bestrijding van het obesitas-probleem is volgens de Consumentenbond een gezamenlijke verantwoordelijkheid. Behalve voor de consument zijn daarbij ook rollen weggelegd voor fabrikanten, winkeliers en de overheid. En bij de kindermenu’s moet dus ook de horeca-sector zijn steentje bijdragen. Om ouders een handje te helpen zou er bij ieder kindermenu standaard een portie groente moeten zitten. In het verleden heeft de horeca-sector beloofd mee te werken aan de strijd tegen overgewicht onder kinderen. Die belofte moet de sector nu omzetten in concrete acties.

Vrouwen willen liever dat hun mannen Cialis gebruiken dan Viagra. Dat blijkt uit een onderzoekje in Nieuw-Zeeland, aldus Telegraaf Vrouw. Cialis heeft dezelfde werking als de bekende blauwe erectiepilletjes, maar is veel langer werkzaam. Viagra werkt slechts vier uur, terwijl Cialis tot wel 36 uur werkzaam is.

Aan het onderzoek deden honderden koppels met erectieproblemen mee. Tijdens het onderzoek moesten de koppels beide middelen testen. Na drie maanden bleek dat maar liefst tachtig procent van de vrouwen Cialis boven Viagra verkoos. Volgens de onderzoekers is er door de langere werking van Cialis er geen tijdsdruk waarin er gepresteerd moet worden.

Een onderzoek als deze, waarbij het vooral om de voorkeur van vrouwen gaat, is nog nooit eerder gehouden. Slechts 15 procent van de vrouwen verkoos Viagra boven Cialis, 5 procent had geen voorkeur.

- Erectiepil Cialis geniet voorkeur boven Viagra

Het heeft effect patiënten met een sms te herinneren aan een afspraak op de polikliniek. Een proef in het AMC in Amsterdam liet geen daling zien van het aantal patiënten dat niet komt opdagen.

De proef werd gehouden op de poliklinieken KNO, huidziekten en de kinderpolikliniek. Tijdens de hele proefperiode kreeg 38 procent van de patiënten met wie een polikliniekafspraak was gemaakt, een bericht.

Het resultaat viel tegen. Onder meer doordat nogal wat patiënten niet het eigen 06-nummer opgeven, maar dat van een partner, ouder, broer of zus. De sms kwam daardoor niet bij de juiste persoon terecht. Uiteindelijk blijkt een brief beter te helpen. Daarmee experimenteerde het VU medisch centrum in Amsterdam.

Patiënten krijgen van het VU een standaardbrief waarin niet alleen de dag en het tijdstip van een consult staan, maar ook welke papieren hij moet meenemen. Ook wordt gevraagd of de patiënt zijn geneesmiddelen meeneemt. Het aantal patiënten dat hierdoor niet kwam opdagen nam af. Er was een daling van het aantal no-shows.
[Bijzijn]

Antidepressiva als Seroxat en Prozac helpen alleen zéér depressieve mensen, maar voor de meeste patiënten hebben ze geen toegevoegde waarde. Dat blijkt uit een recent onderzoek, aldus de Britse BBC.

Volgens de onderzoekers worden patiënten met het slikken van antidepressiva wel degelijk beter, maar dit is ook het geval bij het innemen van een placebo. Dit betekent dat depressieve mensen zonder chemische behandeling beter kunnen worden.

De wetenschappers bekeken 47 eerder gehouden tests met de medicijnen opnieuw. Volgens een van de wetenschappers heeft de farmaceutische industrie daarvan alleen onderzoeken naar buiten gebracht die hun producten in een goed daglicht stellen. De onderzoekers wisten ook de hand te leggen op niet gepubliceerde onderzoeken dankzij de wet die voorziet in vrijheid op informatie.

De makers van Seroxat en Prozac zijn het niet eens met de conclusies van het onderzoek.

Werknemers nemen steeds minder vaak een snack in het bedrijfsrestaurant. Dat blijkt uit het jaarlijkse landelijke cateringonderzoek van het Wageningse onderzoeksbureau Foodstep.

Vorig jaar aten bezoekers van het bedrijfsrestaurant gemiddeld 0,95 gefrituurde snacks per week. Een jaar eerder was dat nog 1,36. Het gaat daarbij om mensen die in principe elke dag in de kantine eten en daar hun hele lunch kopen. Foodstep ondervroeg 12000 mensen naar hun eetgedrag in het bedrijfsrestaurant.

Mannen eten meer snacks dan vrouwen, maar de daling heeft ook bij de mannen sterk ingezet. Aten zij in 2006 nog een goede anderhalve snack in de week, vorig jaar was dat er een. De afname is het grootst onder mannen jonger dan 30 jaar.

Het afspelen van de favoriete muziek bij mensen die een hersenbloeding hebben gehad, kan het herstel bespoedigen. Dat blijkt uit Fins onderzoek waarvan de resultaten in het Britse medische tijdschrift Brain zijn gepubliceerd.

Patiënten die enkele uren per dag naar hun favoriete muziek luisterden, herstelden aanmerkelijk beter op het vlak van verbaal geheugen en konden beter hun aandacht op iets gevestigd houden dan patiënten die geen muziek luisterden. Ook hadden ze minder te kampen met depressies.

Yoghurt eten is goed voor je tandvlees. Het melkzuur (de probiotica) in de yoghurt werkt effectief om het tandvlees schoon te houden. Ook andere drankjes met melkzuur houden je mond gezond, dit in tegenstelling tot zuivelproducten als melk en kaas. Dat blijkt uit een Japans onderzoek onder 1000 mensen met tandvleesontsteking.

Uit het onderzoek bleek dat er een verband was tussen de hoeveelheid melkzuurhoudende producten die mensen eten en de toestand van hun tandvlees. De onderzoekers raden nu aan om dagelijks ten minste 55 gram yoghurt te eten.

Tandvleesontsteking komt veel voor. Bij tandvleesontsteking wordt het tandvlees rood, pijnlijk en gezwollen. Het tandvlees kan ook los gaan zitten en bloeden. Zo’n ontsteking wordt veroorzaakt door allerlei bacteriën die zich in de mond bevinden. Probiotica van bijvoorbeeld yoghurt zouden deze slechte bacteriën kunnen verstoten.

Een op de vier werknemers in Nederland heeft last van stress op het werk. Het lijkt veel, maar het is minder dan vorig jaar, toen had 34 procent van de Nederlandse werknemers last van stress. In Belgie klaagt 42 procent van de werknemers over stress en in Frankrijk is het 36 procent. Dat blijkt uit onderzoek van Zebrazone.

Voor het onderzoek zijn ongeveer 2230 Nederlanders in loondienst ondervraagd. Een hoge werkdruk wordt door de meesten (58,5 procent) als grootste veroorzaker van stress genoemd. Verder wijst bijna de helft op slechte werkomstandigheden.

Stress heeft negatieve effecten op zowel het personeel als op organisaties. Meer dan vier op de tien medewerkers met veel stress is neerslachtiger dan anders. Ook verzuimt een gestreste werknemer gemiddeld negen dagen per jaar, terwijl een relaxte collega zich per jaar zes dagen ziek meldt. Bovendien zegt 26 procent van de gestreste personeelsleden niet goed te functioneren, tegen 13 procent van de niet-gestresten onder hen.

Werknemers die veel steun van leidinggevenden en collega’s krijgen, ervaren minder stress. Ook personeel dat het werk naar eigen inzicht kan organiseren, klaagt minder over werkdruk en slechte arbeidsomstandigheden. Verder wordt de minste stress ervaren door medewerkers van kleine organisaties (minder dan tien personeelsleden) en mensen die minder dan twintig uur per week werken.

Kinderen moeten de zoutinname beperken want dan drinken ze minder frisdranken omdat ze minder dorst hebben. Bij een halvering van de hoeveelheid zout drinken de kinderen twee glazen frisdrank per week minder, wat toch 250 kilocalorieën per week scheelt. En minder frisdrank zorgt voor een lagere kans op hoge bloeddruk en obesitas.

In het onderzoek werden meer dan 2000 jonge mensen tussen 4 en 18 jaar in Groot-Brittannië ondervraagd en volgens de onderzoekers is er een sterke link tussen frisdrank en overgewicht bij kinderen.

De American Heart Association geeft als advies niet meer dan 2,3 gram zout per dag te eten. Zout zit vooral in producten zoals tomatensaus, soep, blikvoeding en kant-en-klaarmaaltijden. Ouders zouden dus beter de labels van producten moeten controleren op zout en het zoutvaatje van tafel moeten halen.