Hogere kans op darmkanker door rood vlees

Mensen die veel rood vlees en vleeswaren eten hebben meer kans op darmkanker. Het eten van vis verlaagt de kans op darmkanker. Dit blijkt uit een groot Europees onderzoek naar de relatie tussen voeding en kanker (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition).

Voor personen die per dag gewoonlijk 160 gram of meer rood vlees en vleeswaren eten bedraagt het risico om binnen 10 jaar deze vorm van kanker te krijgen 1,7 procent. Voor deelnemers, die gewoonlijk minder dan 20 gram per dag eten (eens per week of minder) bedraagt dit risico 1,3 procent. Dit betekent dat mensen die veel rood vlees en vleeswaren eten 35 procent meer kans hebben op het ontwikkelen van darmkanker.

Voor mensen die gewoonlijk minder dan 20 gram vis per dag eten (minder dan eens per week een portie vis) is het risico op darmkanker in 10 jaar 1,9 procent. Vergelijkbaar met deelnemers die gewoonlijk 80 gram of meer per dag eten (ten minste om de dag een portie vis) is dit risico 1,3 procent.

Er is geen relatie gevonden met consumptie van kip- en ander gevogelte. De relaties met vis en vlees zijn onafhankelijk van het verlaagde risico op darmkanker bij een hoge vezelconsumptie.
[gezondheid.be]

Het gaat ook bij suiker om de calorieën

Het Voedingscentrum heeft gereageerd op de berichtgeving rondom “slank door suiker“:

Diverse media berichten vandaag dat het drinken van koffie of thee met suiker de kans op overgewicht vermindert. Er wordt gesuggereerd dat dit komt omdat suiker eetlustremmend zou kunnen werken. Het Voedingscentrum benadrukt dat suiker in koffie en thee altijd voor extra calorieën zorgt. Om het gewicht gelijk te houden, is het belangrijk dat de hoeveelheid calorieën uit de voeding gelijk is aan de hoeveelheid die het lichaam verbruikt.

Het Deense onderzoek waarop deze berichten zijn gebaseerd, is nog niet bekend bij het Voedingscentrum. Het is daarom te vroeg om het vermoeden van de onderzoekers wat betreft eetlustremming te kunnen beoordelen. Wel is bekend dat overgewicht ontstaat als er met eten en drinken te veel calorieën worden ingenomen.

Energiebehoefte verschilt
Eten en drinken leveren de energie die het lichaam nodig heeft om te kunnen functioneren. Voor het houden van een gezond gewicht, moet er een evenwicht zijn in de hoeveelheid calorieën uit de voeding en de hoeveelheid energie die het lichaam verbruikt. Hoeveel calorieën iemand verbruikt, is afhankelijk van geslacht, leeftijd, gewicht en de hoeveelheid en mate van beweging. De meeste volwassen mannen tussen de 30 en 50 jaar in Nederland hebben genoeg aan 2500 kilocalorieën per dag en de meeste vrouwen aan 2000.

Elke calorie telt
Voor het gewicht maakt het geen verschil welke voedingsstoffen de calorieën leveren: elke calorie telt. Niet te veel calorieën opnemen, is een kwestie van bewust kiezen. Het dagelijks drinken van meerdere kopjes koffie en thee met suiker betekent dus dat er minder ruimte is voor ander eten en drinken.
[Voedingcentrum]

Veel ogentests onbetrouwbaar

Het Dagblad van het Noorden heeft de resultaten van ogentest die zijn uitgevoerd door opticiens vergeleken. Zij kwam erachter dat bij elke opticien andere adviezen gegeven worden.

Het Dagblad kwam tot de conclusie dat achttien opticiens achttien verschillende adviezen gaven. Dit maakt de ogentest onbetrouwbaar, de adviezen ondeugdelijk en soms zelfs gevaarlijk, aldus het Dagblad. De adviezen zijn gratis, de opticien heeft veelal een mbo-opleiding en er is een commercieel belang.

[zorgkrant.nl]

Weg met Vitamine E

Vitamine E valt van zijn voetstuk. Het voedingssupplement, gepropageerd als wondermiddel tegen veroudering, is ongezond als het in grotere hoeveelheden wordt ingenomen. Het vergroot dan de kans op hartfalen. De remmende invloed op de progressie van Alzheimer is ook een fabeltje, blijkt uit onderzoek in de VS.

De uitkomsten van vier, elkaar gedeeltelijk overlappende studies in de VS naar vitamine liegen er niet om. Het Amerikaanse instituut Women’s Health ontvouwde begin dit jaar dat vitamine niet – zoals altijd werd aangenomen – beschermt tegen kanker, hart- en vaatziekten.

Lees verder bij het AD (registratie verplicht)

Tweederde vindt voedsel veilig genoeg

Tweederde van de Nederlanders vindt dat het voedsel in de schappen en winkels voldoende veilig is. Twijfels over de veiligheid hebben zij soms nog wel bij kippenvlees, kant-en-klaarmaaltijden en vitaminepreparaten, meldt de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA).

In algemene zin vertrouwen consumenten volgens de Consumentenmonitor 2004 de veiligheid van het voedsel.

Minder negatief
Ten opzichte van 2003 zijn consumenten zelfs iets “minder negatief”, aldus de onderzoekers. Blind vertrouwen in de goede kwaliteit van het eten loopt echter wel terug. Van de achttien verschillende voedingsgroepen als brood, groenten en fruit en snoep groeide het ‘volledig vertrouwen’ alleen voor babyvoeding en vitaminepreparaten. De rest daalde.

Lees verder op zibb.nl / gezondheidszorg

Mars in medicijnen

Het Amerikaanse snoepconcern Mars praat met enkele grote farmacieconcerns over het ontwikkelen van geneesmiddelen op basis van heilzame bestanddelen van cacao.

Volgens de fabrikant van onder meer chocoladerepen als Snickers, Mars en Twix zijn er steeds meer aanwijzingen dat de zogenoemde flavanolen, ook aanwezig in rode wijn en groene thee, kunnen helpen tegen suikerziekte, hersenbloedingen en vaatziekten.

Lees verder op zibb.nl / gezondheidszorg

Bewegen beter dan pillen

PillenBewegen is beter voor de kwaliteit van leven dan medicatie bij mensen met COPD. Daarom hebben de beroepsverenigingen van longartsen, longverpleegkundigen, sportgeneeskunde en fysiotherapeuten met het Astma Fonds de intentieverklaring beweegprogramma COPD ondertekend.

In de intentieverklaring onderschrijven de partijen dat het stimuleren van beweging een onderdeel moet zijn van de behandeling van COPD. Zij vinden dat de zorgverzekeraars het beweegprogramma moeten gaan vergoeden.

In Nederland zijn er ongeveer 330.000 mensen met COPD die niet meer beter worden. Het is zelfs de derde doodsoorzaak in Nederland, na kanker en hart- en vaatziekten.
[Verpleegkunde Nieuws]

Knipperen schakelt deel hersenen uit

OogBij het knipperen van de ogen wordt een deel van de hersenen tijdelijk uitgeschakeld Uit onderzoek van een Londense universiteit blijkt dat bij elke “knipper” de hersenen een deel van het visuele systeem uitzetten. Dit zou ook kunnen verklaren waarom mensen zich niet bewust zijn van het knipperen met hun ogen, aldus de BBC.

Een “knipper” duurt tussen de 100 en 150 milliseconden en dit gebeurt gemiddeld ong. tien tot vijftien keer per minuut. Tijdens de “knipper” (vooral om het oog te bevochtigen) komen er geen beelden en geen licht binnen, maar toch ervaart niemand dat het even helemaal donker is geworden.